Cuisinier / Cuisinière de cantine
Emploi Administrations - Institutions
Vesoul, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté
Missions : Au sein du restaurant scolaire de la ville de Vesoul, vous participez aux activités de production de repas, d'entretien des locaux et du matériel. Le contrat proposé est de 3 mois, il est susceptible d'être renouvelé. Activités principales : Assistance à la production de préparations culinaires - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le Plan de Maîtrise Sanitaire - Effectuer des prises de température des aliments, - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable - Porter les Equipements de Protection Individuelle Distribution et service des repas - Livraison des repas dans les restaurants satellites - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires - Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Appliquer les consignes du Projet d'Accueil Individualisé - Adopter une attitude[...]
